しじみ料理

しじみは身体によい!といいつつ、シジミのお料理といえばお味噌汁しか浮かばないという方も多いのではないでしょうか。
意外にしじみはお野菜との相性もよいですのでいろいろと調理できそうですよ。
しじみは蒸すことで独特のだしがでますので白菜としじみを一緒にしてお酒でむしたら、それだけでおいしい一品のできあがり。

キャベツと蒸してもよいですね。オリーブオイルをいれたらイタリアンな感じでさらにGOODです!
味を変えればあきずに食べれますしね。
しじみをパスタにいれてもよいですね。ボンゴレみたいな感じで美味しいです。

また、殻から身を出すのは少し大変ではありますが、シジミの中身をひじきと一緒ににて煮物にするのもよいですね。シジミの出汁がよいアクセントになりますよ。ちなみにしじみは冷凍で保存もできるそうです。ちょっとシジミを使いたいなと思った時にすぐに取り出せるのでなかなかおすすめの方法ですよ。まず塩抜きをして(お水全体に対して塩は1パーセント)そのあとジップロックで保存できますよ。
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